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Enogastronomia Spumante

NewCondition 12.00
In Stock

Denominazione: Brut Rosè Spumante
Comune di Produzione: Campomarino (CB)
Uve: Tintilia 100%
Grado Alcolico: 12.5%vol
Quota Altimetrica vigneto: 70 Metri slm
Età dei vigneti: 10 anni
Resa in litri/ Ettaro: 3500 litri/ha.
Sistema di Allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: Dalla prima decade di settembre.
Data immissione sul mercato: Aprile dell’anno successivo all’annata di raccolta
Prima annata prodotta: 2019
Ammostamento e fermentazione alcolica: le uve grappolo intero, vinificate in bianco, sono pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto, trascorse poche ore, è decantato e pronto per la fermentazione alcolica che viene condotta a 16°C per 10-12 giorni
Affinamento: Affina con le proprie fecce per almeno 5 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosato di colore rosa tenue con riflessi ramati , fragrante, minerale e fresco . Dal buon equilibrio e bollicina vivace, stupisce al Palato..

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